Miel à l'ail noir

✨ L’alliance surprenante qui séduit les papilles ✨

Plongez dans une expérience gustative unique avec notre miel à l’ail noir, une création artisanale qui associe la douceur veloutée de notre miel local à la richesse profonde et raffinée de l’ail noir.

L’ail noir utilisé dans cette recette d’exception provient de notre collaboration avec Banzail Belgique, producteur passionné et engagé (https://www.banzail.be/).

🌱 Qu’est-ce que l’ail noir ?

Il s’agit d’ail blanc fermenté lentement à basse température pendant plusieurs semaines. Ce processus naturel lui confère une couleur sombre, une texture fondante et un goût délicatement sucré aux notes de truffe, de réglisse, de prune et de balsamique — sans la puissance de l’ail frais.

🍴 Idées de dégustation

• En filet sur un fromage affiné ou un chèvre frais
• Dans une marinade pour viandes, poissons ou légumes rôtis
• En touche finale sur un magret ou des légumes grillés
• Ou tout simplement à la cuillère, pour profiter de ses bienfaits et de sa saveur unique

Naturel, riche en antioxydants et préparé avec soin dans notre rucher, ce miel à l’ail noir est une véritable invitation à la gourmandise… et à la découverte.